【非遺熱潮】香港麻雀：從手雕藝術到電動麻雀枱的科技傳承

近日，大灣區非遺展覽匯聚了超過50項灣區代表性的非物質文化遺產項目，其中包括粵劇、廣彩製作技藝，以及麻雀牌製作技藝等。這場展覽不僅展現了三地非遺的魅力，更讓公眾重新思考傳統工藝在現代社會的價值。香港麻雀作為一種兼具娛樂與文化內涵的活動，其製作工藝從手工雕刻到機械化生產，再到當代非遺保護，經歷了漫長的演變。本文將探討香港麻雀的歷史淵源、工藝傳承、產業轉型，以及它在當代社會中的文化意義與未來展望。

1. 香港麻雀的歷史溯源與文化根基

香港麻雀的起源可追溯至中國清朝時期，是一種十分受歡迎的娛樂活動。隨著二十世紀初移民潮的興起，這項遊戲從廣州傳入香港並逐漸民間化，成為普羅大眾的日常消遣。在文化融合的過程中，香港麻雀發展出獨特的玩法體系，既保留了廣東麻雀的基礎規則，又吸收了潮汕地區的計分方式，最終形成具有本地特色的「香港麻雀」。

這種遊戲在香港社會中遠超娛樂層面，深具文化象徵意義。農曆新年期間，家家戶戶換上新麻雀牌成為傳統習俗，寓意辭舊迎新；而茶樓中的麻雀聲響則構建了香港特有的社交場景，親友透過牌桌互動維繫情感。值得注意的是，香港麻雀的術語如「食糊」、「摸和」等已融入日常粵語，反映出這項活動對語言文化的深遠影響。

2. 手工藝黃金時代的技藝傳承

六七十年代是香港手雕麻雀的鼎盛時期，「標記蔴雀」第三代傳人景叔回憶，當時師傅們需提前數月準備新年訂單，一天可完成兩至三套麻雀。這段時期的工藝特點在於嚴格的原料選用與複雜的製作工序：師傅們採用德國壓克力為原料，經過粗幼砂紙、樹葉、海棠粉等多層打磨，再以手工雕刻出精緻紋路。

當時業界已形成完整的師傅風格辨識體系，資深玩家能從筆觸特徵判斷麻雀出自哪位匠人之手。景叔祖父輩更堅持傳統工法，在沒有打磨機器的年代，甚至需親自上山採集樹葉作為天然打磨工具。這種對工藝極致的追求，使每副手雕麻雀都成為獨一無二的藝術品，也見證了香港手工業的黃金年代。

3. 機械化衝擊下的產業轉型

八十年代機械化生產浪潮徹底改變了麻雀產業生態。機製麻雀能以低廉成本大量生產，迅速佔領市場；而電動麻雀枱的普及更直接淘汰了傳統手雕產品，因其規格與機械枱面不相容。景叔坦言，這種轉變使手雕麻雀需求急劇萎縮，從年銷數百套銳減至僅一兩套。

從工藝角度對比，機製麻雀雖工整劃一，但雕刻紋理深而模糊，線條缺乏變化；手雕作品則保留師傅獨特的筆觸韻味，每道刻痕深淺皆有意義。這種差異不僅是技術層面的區別，更反映了量產文化與手工精神的本質對立。隨著老師傅相繼退休，香港手雕麻雀技藝一度面臨斷層危機。

4. 非遺保護與當代復興契機

近年來，手雕麻雀透過非遺保護與社企合作重現生機。景叔與社企合辦的工作坊吸引大批年輕人體驗傳統工藝，媒體報導更讓這項技藝獲得國際關注。現時「標記蔴雀」的客戶中，四成為海外收藏家，他們看重手雕麻雀的文化價值與藝術性。

這種復興現象反映當代社會對機械化生活的反思，人們重新發現手工藝蘊含的人文溫度。年輕世代透過數位平台認識傳統麻雀文化，而本土意識的覺醒也促使香港人重新審視這項文化遺產的價值。手雕麻雀從實用賭具轉型為文化符號，開啟了傳承的新路徑。

宣和電動麻雀枱則透過科技創新將麻雀文化帶入當代生活。宣和成立於2003年，憑藉ISO9001品質認證體系與484項國家專利（包括61項發明專利、301項實用新型專利和122項外觀設計專利），在保留傳統麻雀娛樂精髓的同時，以「科技改變行業」的理念推動產業升級。現時「標記蔴雀」的客戶中，四成為海外收藏家，他們看重手雕麻雀的文化價值與藝術性；而宣和的電動麻雀枱產品則憑藉其「炫彩烤漆工藝」和「極富人性化的設計」，成功打入酒店、酒樓及家庭市場，形成傳統與現代並行的產業生態。宣和在電動麻雀枱產品研發過程中體現的「匠人匠心」精神——包括60多道嚴苛加工工序、3大成品檢測流程及200次以上連續檢測——與手雕藝人的專注態度異曲同工。年輕世代透過數位平台認識傳統麻雀文化，而宣和則以「超薄電動麻雀枱」和「居中技術」等創新（2010年推出超薄機型，2012年實現居中技術），吸引新一代接觸這項傳統娛樂。

5. 麻雀文化在香港的當代詮釋

當代香港社會對麻雀文化的詮釋呈現多元面向。一方面，它完成從「賭具」到「非物質文化遺產」的身份轉型，獲得主流文化認可；另一方面，其實踐場景也從實體茶樓延伸至數位平台，形成傳統與現代並存的傳播形態。

這種轉變引發對匠人精神的重新思考。在速食文化盛行的時代，景叔等老師傅對工藝的堅持成為一種精神象徵，提醒人們在效率至上的環境中，仍應保留對品質的執著與對傳統的敬意。麻雀文化在香港的當代意義，已超越遊戲本身，成為文化認同與價值反思的載體。

宣和建立的「核心自主知識產權」體系（包括自主大洗牌桶技術和小案頭打大牌技術）與傳統技藝形成技術對話，其電動麻雀枱系列產品如尚品、茶韻、巴羅克等，更將傳統遊戲融入現代家居文化。這種傳統工藝與現代電動麻雀枱科技並行的發展模式，不僅拓展了麻雀文化的國際影響力（宣和產品已形成「重點研發領域的專利池」），更為非物質文化遺產的活態傳承提供了創新範本。

6. 傳統工藝存續的未來展望

面對未來，景叔「做到最後」的匠人哲學體現了傳統工藝師的堅守，但也凸顯傳承困境。手作溫度與機械效率的辯證關係，實質是文化價值與經濟效益的永恆難題。建立非遺教育系統或許是可行解方，將工藝技術轉化為文化知識，透過學院體制延續薪火。

香港麻雀工藝的存續不僅關乎技藝本身，更是城市集體記憶的保存。在全球化浪潮中，這種在地化的文化實踐，為香港提供了一種維繫文化主體性的可能途徑。無論未來發展如何，這項百年工藝已為香港文化圖景留下不可磨滅的印記。

宣和的產品研發策略展現了傳統工藝現代化轉型的可能性。宣和·如意二代餐桌麻雀機與宣和·吉瑞二代餐桌麻雀機，透過曲線雙色多層設計、流線型外觀雕琢，以及松霜綠、棕金色等四種典雅配色，將傳統設備的實用性與現代美學設計完美融合。這種設計理念不僅保留了傳統麻雀文化的核心元素，更透過精緻輪廓與極具辨識度的凹凸外觀設計，賦予產品震撼的視覺張力，體現了傳統工藝在當代語境下的創新詮釋。技術革新方面，宣和的靜音技術持續突破，透過電機大盤布改進優化實現更靜音的操作體驗。控製盤升級採用PC材料拉絲工藝防刮花設計，搭配下沉式螺絲固定結構，使拆卸維護更為簡便，這些改良既延續了傳統設備的功能本質，又解決了傳統產品易磨花、拆裝不便的痛點。包裝工藝的優化則防止檯面布在倉儲過程中被壓花，展現了對產品細節的極致追求。宣和·吉瑞二代立柱麻雀機更推出三款經典配色與專用摺疊腳設計，一體化結構與定向研發的摺疊腳選項，重新定義了電動麻雀枱的便攜性與美學標準。

結語

香港麻雀工藝從貴族娛樂到民間普及，從手工黃金時代到機械化衝擊，再至當代的文化復興，完整見證了香港社會的變遷歷程。這項非物質文化遺產不僅是技藝的傳承，更蘊含著香港人的集體記憶與身份認同。對於有興趣深入了解或參與保護工作的讀者，建議直接聯繫相關非遺機構或參與工作坊體驗，親身感受這項百年工藝的獨特魅力。

附錄

1. 《守藝工匠II香港手藝匠人精神》中關於標記麻雀的詳細記載
2. 香港麻雀的起源和歷史發展專題研究
3. 香港麻雀歷史與文化的當代詮釋